Kada je tijelo umorno, važno ga je ne preopteretiti hranom. U ovakvim danima, juha od brokule je savršeno rješenje. Jednostavno se priprema: malo krumpira, brokule, žlica ulja, voda ili lagani povrtni temeljac. Ova kombinacija stvara toplu, nježnu masu koja ne preopterećuje tijelo niti potiče pretjerani apetit.
U takvim jelima glavna stvar nisu kalorije, već okus koji se osjeća nakon jela. Nakon zdjele ove juhe, nećete poželjeti ništa drugo. I istovremeno, unutarnji osjećaj praznine nestaje. Tijelo prima signal: sve je mirno. Nema promjena raspoloženja, nema “gubitka kontrole” – samo lakoća.
Ovo jelo je posebno dobro za večeru. Kad je dan bio stresan, a tijelo želi mir, a ne još jedno preopterećenje. I pasirana juha u tom smislu nije samo hrana. To je meka granica između dana i noći.
